はじめに
2025年1月から神戸市北区道場町という自然が豊かな地域で、「ホイッポファーム」という小さな農園を始めました。いちごをメインに季節の野菜を新鮮で一番おいしいタイミングで皆さまにお届けしていきます。
私たちは、おいしいいちごや野菜を作るために、虫などから守るための草引き、葉っぱの色や大きさを見る健康チェック、作物の生長に合わせた水やりの方法など、小さな努力を惜しみません。大きな一歩ではなく小さな一歩を大切にしていきたいと考えています。
「着実に一歩ずつ、日々の努力を怠らず、美味しいいちごや野菜を皆さまにお届けしたい」という想いから、皆さまに安心して口に運んで頂けるよう手間暇を惜しまない農業を目指します。
農園のこと
中学生のころ、祖父と家庭菜園を始めたことをきっかけに、農家を目指すようになりました。現実の厳しさから一度は夢を諦めましたが、農業への想いを捨てきれず、農業法人に転職。約10年間、トマトやいちごの栽培に携わり、2025年に「ホイッポファーム」という小さな農園を始めました。
栽培のこと
ホイッポファームでは、いちごや野菜をビニールハウスで育てています。特にいちごは、冬でも安定して成長・収穫できるように工夫し、おいしいいちごをお届けしています。さらに、腰の高さの棚の上で育てる栽培方法に加え、いちごにたっぷりと栄養を与え、甘みや香りを引き出しています。そして、いちごが吸いきれなかった栄養を再利用して、季節の野菜をお届けしていきます。
いちごのこと
とても繊細な作物であるいちごは、日々のお世話が大変です。どうすれば丈夫に育ち、まぁるくて甘酸っぱいおいしい果実を実らせられるか、日々追及しています。
野菜のこと
ホイッポファームでは、いちごが吸いきれなかった栄養（排液：はいえき）を再利用して野菜を育てる、資源を無駄にしない「循環型農業」を目指しています。
